2.1.2.5 Chaudières à condensation
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I - Principe de fonctionnement
Formation de condensation et vapeur
La condensation, c'est la buée sur les fenêtres de la salle de bains. Le phénomène se manifeste lorsque l'humidité de l'air arrive à saturation et que la vapeur d'eau entre en contact avec une paroi froide. Elle passe alors de l'état gazeux à l'état liquide en formant de fines gouttelettes. Cette liquéfaction s'accompagne d'un transfert de chaleur entre les gouttelettes et le support sur lequel elles se déposent.
Si on amène une casserole d'eau à ébullition, après quelques minutes la vapeur d'eau se disperse dans l'air et le récipient finit par se vider. Si on fait la même expérience avec un couvercle hermétique, l'ébullition arrive...