13.4.0 Mesures de prévention - Introduction
Les dangers présentés par l'industrie agroalimentaire pour le voisinage et/ou l'environnement peuvent avoir différentes sources.
Rejets vers l'extérieur
Il s'agit de rejets dans l'air, dans l'installation de collecte des eaux usées ou des eaux de pluie, dans le sol environnant, qui ont lieu pendant le fonctionnement normal. Il faut inclure dans cette catégorie les problèmes posés par la gestion des déchets et résidus (risques d'envols, infiltrations, odeurs).
Dysfonctionnements
Il s'agit des pannes ou incidents se produisant sur les installations destinées à traiter ces rejets (installations de filtrage, de neutralisation, etc.).
Incidents sur les installations principales
Il s'agit des fuites ou ruptures de canalisations, fissures de réservoirs, etc.
Des...
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