7.7.7.5 Ventilation
Une production efficace est obligatoire dans les locaux où est produite une pollution spécifique : les cuisines et les ateliers ou laboratoires où sont produites des émanations de gaz.
Cuisine
Les conditions de ventilation de la cuisine sont traitées dans le chapitre 4/4.1 « Établissements de type N restaurants et débits de boissons ».
Autres locaux
La ventilation des locaux d'enseignement est essentiellement réglementaire, que ce soit sur la protection incendie permettant la protection des biens et des personnes ou sur les débits de VMC assurant un air sain et renouvelé aux occupants.
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