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Collection Normes et réglementations

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4.1.1.3 Prétraitement

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I - Bac dégraisseur

Principe

En assainissement collectif, les bacs à graisse ont pour rôle de décharger les eaux usées provenant des restaurants avant leur passage dans le réseau d’assainissement. Ils ont deux fonctions : le débourbage et la séparation des graisses par flottation naturelle (cf.Fig. 1). Les services d’assainissement collectif les rendent la plupart du temps obligatoires pour les métiers de bouche.

Figure n°1 - Schéma...

Les abonnés à la publication en parlent

Françoise H., architecte (69)

Aujourd’hui, 80% de mes commandes sont des commandes publiques : l’évolution des contraintes réglementaires, notamment au niveau de la sécurité, sont encore plus renforcées. Ce guide me permet de faire des diagnostics et surtout d’organiser les opérations de mises aux normes de manière fiable.

Jérôme R., DST (38)

Ce qui m’importe, c’est d’anticiper pour ne pas tout faire à la dernière minute. J’apprécie donc de voir traiter dans cette documentation des thèmes qui vont sortir ou qui se développent en ce moment, comme les voies vertes pour les vélos par exemple. Et bien-sûr, j’apprécie également de connaître les dernières réglementations qui sortent, notamment sur l’assainissement et les déchets, qui sont des thèmes qui bougent beaucoup.

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